Hast du schon einmal von basischer Ernährung gehört und dich gefragt, was das genau ist? Basische Ernährung ist ein Ansatz, der darauf abzielt, den Säure-Basen-Haushalt deines Körpers zu regulieren. Dabei werden vor allem Lebensmittel bevorzugt, die im Körper basisch wirken, um ein optimales Gleichgewicht zu erreichen und deine Gesundheit zu unterstützen.
Was genau ist basische Ernährung?
Bei der basischen Ernährung konzentrierst du dich auf Lebensmittel, die deinen Körper nicht übersäuern. Der pH-Wert deines Blutes sollte idealerweise leicht basisch sein (zwischen 7,35 und 7,45). Eine basische Ernährung kann dabei helfen, diesen Wert zu halten und überschüssige Säuren auszugleichen. Zu den basischen Lebensmitteln gehören hauptsächlich Obst und Gemüse, während säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel vermieden werden.
Welche Lebensmittel gehören zur basischen Ernährung?
Basische Lebensmittel:
- Obst: Äpfel, Bananen, Beeren, Kirschen, Zitrusfrüchte, Melonen
- Gemüse: Brokkoli, Karotten, Spinat, Grünkohl, Zucchini, Gurken
- Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, Bohnen
- Nüsse und Samen: Mandeln, Leinsamen, Chiasamen
- Kräuter und Gewürze: Petersilie, Koriander, Ingwer, Kurkuma
Säurebildende Lebensmittel (zu vermeiden):
- Fleisch und Wurstwaren
- Milchprodukte und Käse
- Zucker und Süßigkeiten
- Weißmehlprodukte
- Alkohol und Kaffee
Vorteile der basischen Ernährung
- Verbesserte Verdauung: Basische Lebensmittel fördern eine gesunde Verdauung und können Blähungen und Völlegefühl reduzieren.
- Mehr Energie: Durch eine ausgewogene Ernährung fühlst du dich fitter und energiegeladener.
- Gesunde Haut: Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt kann zu einer klareren und strahlenderen Haut beitragen.
- Stärkere Knochen und Muskeln: Basische Lebensmittel unterstützen die Knochengesundheit und können Muskelverspannungen lindern.
- Gewichtsabnahme: Eine basische Ernährung kann den Stoffwechsel ankurbeln und beim Abnehmen helfen.
- Krankheitsprävention: Krankheiten lieben ein saures Milieu. Eine basische Ernährung schafft ein Umfeld, das für Krankheiten keinen Nährboden bietet und somit präventiv wirken kann.
Drei einfache basische Rezepte
1. Grüne Smoothie Bowl
Zutaten:
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- 1/2 Avocado
- 1 Kiwi
- 1 Tasse Kokoswasser
- Toppings: Beeren, Chiasamen, Mandelsplitter
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. In eine Schüssel geben und mit den Toppings deiner Wahl garnieren.
2. Quinoa-Gemüse-Bowl
Zutaten:
- 1 Tasse gekochte Quinoa
- 1/2 Tasse Kichererbsen
- 1/2 Gurke, in Scheiben
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/2 Avocado, in Scheiben
- 1 Handvoll Spinat
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Dressing
Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel arrangieren. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
3. Zucchini-Nudeln mit Pesto
Zutaten:
- 2 Zucchini, spiralförmig geschnitten
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung: Das Basilikum, die Pinienkerne, den Knoblauch und das Olivenöl in einem Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Die Zucchini-Nudeln erwärmen, mit dem Pesto vermengen und sofort servieren.
Fazit
Die basische Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, deine Gesundheit zu verbessern und dein Wohlbefinden zu steigern. Durch die Wahl der richtigen Lebensmittel kannst du deinen Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht halten und von zahlreichen Vorteilen profitieren. Krankheiten lieben ein saures Milieu, aber eine basische Ernährung schafft ein Umfeld, das für Krankheiten keinen Nährboden bietet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von den positiven Effekten überraschen!
Bleib gesund und genieß die basische Vielfalt!
